Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).
PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba
Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.
CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.
Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.
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Diferencia entre revisiones de «Guiso de rollos»
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| − | * | + | *Se prepara un refrito con los ajos, cebolla, pimiento y tomate. |
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*Se agrega agua hasta cubrirlo todo y se deja hervir hasta que el conjunto esté tierno. | *Se agrega agua hasta cubrirlo todo y se deja hervir hasta que el conjunto esté tierno. | ||
Revisión actual del 07:34 13 may 2009
Ingredientes:
- ½ kilo de callos de borrego.
- ¼ kilo de morcilla de lustre (1)
- Un kilo de tomates maduros.
- Una cebolla.
- Un pimiento verde.
- 5 dientes de ajo.
- Una hoja de laurel.
- Aceite de oliva.
- ½ kilo de patatas.
Preparación:
- Se prepara un refrito con los ajos, cebolla, pimiento y tomate.
- Se rehogan en este refrito los callos agrupados en manojitos, echándole un vasito de vino blanco. Cuando éste se ha consumido, se añade la morcilla en trozos y las patatas partidas en trozos grandes.
- Se agrega agua hasta cubrirlo todo y se deja hervir hasta que el conjunto esté tierno.
(1) Morcilla hecha con sangre de borrego, hierbabuena y ajo. Cuando está embutida se hierve para que cuaje la sangre. Una vez hervida, se deja enfriar y ya se puede utilizar.
