Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).

PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA

Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba

Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.

CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.

Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.

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Hígado encebollado

De Ateneo de Córdoba
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Ingredientes

  • Hígado de cerdo en lonchas gruesas.
  • 2 ó 3 cebollas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y un vasito de vino blanco.

Preparación

  • Se ponen las cebollas en rodajas en una cazuela o sartén con aceite y se tapa. Se mantiene a fuego muy suave, como una media hora, hasta que la cebolla esté muy tierna, pero no quemada.
  • Aparte se doran las tajadas de hígado en aceite muy caliente. El interior debe quedar rosado.
  • Una vez hecha la cebolla, se ponen sobre ella las tajadas y se vuelve a salar si es necesario. Se tiene el conjunto cinco minutos a fuego suave, se retira y se sirve enseguida.

Referencia