Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).
PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba
Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.
CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.
Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.
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Potaje de lentejas
Ingredientes
- Un puñado de lentejas por persona.
- 2 ó 3 patatas.
- Un chorizo de guisar.
- Una morcilla de patata y arroz (achorizada).
- Un pedazo de tocino de veta.
- Aceite de oliva, ajos, cebollas, pimientos rojos, tomates, sal y pimentón.
Preparación
- Se ponen en remojo las lentejas unas horas antes. Sin sal ni bicarbonato.
- Se echan las lentejas escurridas en el puchero, cubiertas por las hortalizas muy picaditas. Se añade el tocino.
- Se cubren bien de agua fría y se echa una cucharadita de pimentón.
- Se sala ligeramente y se pone al fuego.
- Aparte, se cuece el chorizo y la morcilla, para que suelten color y grasa, unos minutos.
- Cuando las lentejas están a medio hacer, se les añade el chorizo y la morcilla enteros y se terminan de cocer a fuego suave, cuidando que no se peguen.
- Las lentejas están en su punto, tiernas pero no deshechas.
- Para que las patatas no se deshagan, deben echarse enteras si son medianas y partidas por la mitad, si son grandes.
- Este plato, como todos los guisos de legumbres, debe terminar de salarse una vez que está cocido y dejado reposar bien tapado, cuanto más tiempo mejor. Las legumbres deben ser de buena calidad. Es preferible la lenteja pequeña (llamada “francesa”).
Referencia
- María Teresa Morales Rodríguez y Juana Rosa Martínez García. La cocina tradicional cordobesa (Arca del Ateneo, 1998).
