Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).

PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA

Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba

Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.

CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.

Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.

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Sopa de ajo

De Ateneo de Córdoba
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Véase también: Ajo sopeado y Maimones

Ingredientes:

  • 3 ó 4 dientes de ajo.
  • Un vaso y medio de aceite de oliva.
  • Un pan redondo de pueblo.
  • Un poquito de manteca de cerdo.
  • Un cuarto de kilo de cebolla.
  • Un cuarto de kilo de jamón serrano.
  • Una cucharada de pimentón.
  • 3 huevos.

Preparación:

  • En una sartén ponemos el aceite. Cuando esté caliente doramos los ajos y los echamos al mortero. A continuación, en el aceite sobrante freímos el pan cortado en rodajas. Cuando esté dorado lo pasamos a una cacerola.
  • Independientemente, en otra sartén ponemos la manteca de cerdo y freímos la cebolla, cortada en pequeños trozos y el jamón también troceado. Una vez que estos ingredientes estén fritos, le incorporamos la cucharada de pimentón.
  • Todo el refrito lo vertemos sobre el pan frito que tenemos preparado en la cacerola, más los ajos machacados. Se remueve todo bien y se cubre con litro y medio de agua. Se sazona, se deja hervir durante un cuarto de hora y le incorporamos los huevos batidos.
  • Se sirve bien caliente.

Referencia